又脆又嫩的蛋撻

用料  

又脆又嫩的蛋撻的做法  

1. 稱好牛奶加入糖和煉乳小火加熱至溶化放涼

2. 撻皮拿出解凍

3. 雞蛋打散

4. 雞蛋過篩加入牛奶中

5. 加入澱粉和奶油，奶油就用便宜的雀巢就行，我網上買差一個月過期的包郵才6.8，也超好吃

6. 伴勻過篩2次

7. 倒入撻皮9分，12個正好

8. 烤箱180度提前預熱5分鐘，中層烤25分鐘，看下顏色如果沒變，就後5分鐘提高上火200度烤出焦斑就可以出爐，溫熱吃超好吃，用的七哥蛋撻皮，便宜又好吃