100%全麥大列巴 食譜坊 菜譜 2.37W 大中小設定文字大小 用料 全麥粉 350克 牛奶 150克 代糖 30克 雞蛋 2個 鹽 2克 堅果 適量 酵母粉 5克 100%全麥大列巴的做法 全麥粉,鹽,油,代糖,酵母,牛奶,都倒進盆裏,揉成麪糰 天氣熱發酵50分鐘左右,有蜂窩就OK 發酵好後,排氣分兩個劑子,擀開不要太薄,要包堅果 擀好撒上堅果(自己喜歡的就可以)然後裹起來,二次發酵,發酵好表面噴點水撒燕麥片,用刀在表面斜切,進入烤箱烘烤,上下火160度25分鐘(根據自己的烤箱脾氣) 烤完放涼切塊,我是在網上買的2元的麪包刀切的,挺不錯的 TAG標籤:100全麥大列巴 全麥 列巴 #