全麥大列巴（Леба）

讓麪包機替你對付那難揉的硬麪疙瘩😂
如果你心疼麪包機，那你可以當健身了

用料  

全麥大列巴（Леба）的做法  

1. 除了黃油以外材料倒進麪包機揉麪，先執行1個15分鐘的麪條麪糰程序

2. 加入10克黃油再執行一個15分鐘的麪條麪糰程序

3. 再加入剩下的10克黃油執行一個40分鐘的披薩餅麪糰程序（40分鐘包括2次揉麪和加溫發麪）

4. 取出發至兩倍大的麪糰揉勻，醒面15分鐘鬆弛麪筋，杆成長方形

5. 擀成長方形後鋪上核桃仁碎和葡萄乾

6. 把果料捲進去，口要捏緊，發麪40分鐘（我在烤箱裏放了一碗開水幫助發麪）

7. 發好的列巴拿出來割紋刷上蛋液或者牛奶

8. 烤箱預熱160度烤8～10分鐘，然後蓋上錫紙再烤40分鐘

9. 晾涼再吃味道更佳！