棗糕-無需打發，超級簡單

紅棗糕，這個味道和外面買的一樣樣的，甚至比買的還好吃哦~棗糕還是比較油的，親們注意了哈

用料  

棗糕-無需打發，超級簡單的做法  

1. 紅棗放在鍋裏煮10分鐘左右

2. 煮好後去核放在料理機裏，加入100g純淨水打碎，備用，想去皮的也可以去皮，不去也不影響口感的，（如果沒有料理機，就用刀切，切的越小越好，純淨水就不用加了）

3. 5個雞蛋、150g紅糖、170g玉米油放在盆裏攪拌均勻（紅糖儘量攪拌至無塊，如果有個別小塊的，也沒事，但是不能太多）

4. 攪拌均勻後加入處理好的棗泥，再次攪拌均勻，烤箱150°預熱10分鐘

5. 加入240g低粉、5g 小蘇打、1g泡打粉、2g鹽，攪拌均勻

6. 加入核桃仁，我加的是熟核桃仁，如果你是生核桃仁烤箱150°烤10分鐘再放，不喜歡的也可以不放的，完全可以

7. 攪拌均勻後倒入磨具，撒上白芝麻（我用的是9寸的方形磨具），磨具一定要墊油紙哦！！！！

8. 放入烤箱中層160°烤35分鐘左右（時間溫度都要根據自家烤箱的脾氣和磨具的受熱度）即使觀察，上色後蓋錫箔紙就不會表皮黑黑的了

9. 出爐後用牙籤扎一下，如果還有黏黏的東西就說明沒熟，再烤幾分鐘，隨時觀察就行

10. 出爐不用倒扣，脫模放涼後切塊就可以了

11. 真的很美味哦

小貼士

1.比方子做出來的棗糕大概是2斤左右，如果減量，烘烤    時間也要減短
2.棗糕的甜度我覺得正常，可以根據自己喜好增減，油的用量不建議減少太多了，太少烤出來太乾了，不好吃了
3.烘焙時間長短根據自家烤箱和磨具定奪，隨時觀察