酸奶紅薯蒸蛋糕🍰（無需打發，超簡單）

吸取這週六第一次做包子的教訓，對用泡打粉更有進步，於是乎就有了今天成功的酸奶紅薯蒸蛋糕，完美～

用料  

酸奶紅薯蒸蛋糕🍰（無需打發，超簡單）的做法  

1. 我的麪粉，玉米油都是按照這個勺子的量來的～

2. 麪粉兩勺

3. 酸奶一盒

4. 泡打粉用量應該是麪粉量的2%～3%（我的藕倪倪給我一個通俗易懂的理解方式，【劃重點嘍：1克就是大拇指指甲蓋那麼多～】）其實我不太確定我的兩大勺麪粉是多少克，我看其他菜譜參考量，感覺也許是六七八十克吧，親們原諒我這樣的描述哈～
   所以我就加了三小勺多一丟丟，那一丟丟是看心情多添加的，哈哈

5. 在無水無油的大碗中，打入
   【兩顆雞蛋】、
   【白糖】（蛋糕是要有甜度纔好吃，我放了大概一大勺多點兒，但是如果不喜歡吃甜的可以少放點兒哈～）、
   【泡打粉】先攪拌均勻，至感覺糖和泡打粉與雞蛋完全融合～大概是圖片狀態

6. 加入【兩大勺麪粉】
   【一小細跟紅薯】我是最後才決定加進去，想法很隨性，哈哈～碾碎紅薯可能需要時間，不要捉急哈～紅薯也可以不加，那麼就是酸奶蒸蛋糕嘍～
   將麪粉，紅薯與上一部的雞蛋液都攪拌均勻，變成細膩的麪糊糊～
   加入【玉米油】與麪糊糊重複融合～

7. 再拿一個新的【大碗】，碗的內壁抹上玉米油（爲了方便脫模～），將碗振幾下，靜置10分鐘，蓋上保鮮膜，用牙籤扎無數個小孔兒～
   蒸鍋大火加水燒開之後，再把我們的麪糊糊放入蒸屜上，繼續大火蒸25分鐘之後，關火繼續燜五分鐘～

8. 我們香香噠蒸蛋糕🍰成功～

小貼士

不用蛋清打發蛋糕🍰也可以鬆軟、蓬鬆的祕訣就在於泡打粉～不過我看網上說泡打粉含化學成分，小寶寶和孕婦還是不要吃，我們偶爾爲了方便，家裏又沒有打蛋器打發很費事兒的話就可以用泡打粉了～
希望小夥伴都可以成功哦～