超級簡單平整的糖霜餅乾底～無需打發！！

糖霜餅乾也做了不下百塊了
分享一下我用的超順手的餅乾底配方

除了餅乾表面平整還想要餅乾底面平整的同學
可以去🍑寶買一張餅乾烤墊 後面會po圖
有了這張烤墊 烤出來的餅乾底面會超級平整

用料  

超級簡單平整的糖霜餅乾底～無需打發！！的做法  

1. 先把黃油隔水融化！隔水！隔水！隔水！不是直接融化！我們不需要打發黃油，所以直接把黃油融化即可。

2. 融化好的黃油裏倒入糖粉，攪拌均勻。

3. 然後分次加入打散的全蛋液！全蛋液！全蛋液！攪拌均勻。

4. 加入玉米糖漿，攪拌均勻。

5. 一次性加入低筋麪粉，無需過篩。

6. 用刮刀用按壓的方式混合麪粉和液體，最後可以戴上一次性手套混合麪糰，直到麪糰不粘手。

7. 用擀麪杖將麪糰擀成4-5mm厚的麪餅，麪餅上下都要墊一張油紙，可以去🍑寶買一對這種尺子，這樣擀出來的麪餅就是一樣厚的了。擀好的麪餅可以直接用模具切圖案，然後轉移到烤盤上。（注意⚠️：夏天需要將麪餅放在烤盤上冷藏20分鐘左右再切圖案）

8. 餅乾烤墊如上圖。

9. 把切好的麪餅轉移到鋪好餅乾烤墊的烤盤中，中層165度烘烤15分鐘左右。

10. 烤好的餅乾和烤前沒多大變化，很平整。

11. 這是使用未使用烤墊和使用烤墊烤出來的餅乾底對比。

12. 是不是很治癒！

13. 平整的餅乾底畫出來的餅乾也很好看～