簡單手揉低溫發酵版法國球-無糖抹茶版

每天一道原創早餐食譜
健康 快手 高顏值
一起吃對 吃好 吃出漂亮！

麪包，尤其是粗糧麪包是吃出漂亮必備主食
簡單揉，低溫發酵，收穫最樸實的麥香與茶香！

用料  

簡單手揉低溫發酵版法國球-無糖抹茶版的做法  

1. 備齊所有材料

2. 所有乾粉混合均勻

3. 如圖

4. 如圖

5. 如圖

6. 如圖

7. 如圖

8. 出品圖

小貼士

1️⃣不同的溶劑會導致麪粉的吸收性不同，所以用量需要慢慢調試。

2️⃣糖的作用：
幫助酵母發酵，幫助烘焙上色，保持水分，軟化麪筋、讓麪包更細膩。
但抹茶粉剛好可以中和掉這部分功能，出品含水率很高，超彈牙！

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