酥皮核桃磅蛋糕

用料  

酥皮核桃磅蛋糕的做法  

1. 先做酥皮，把黃油融化後，加入高粉和糖粉篩入，拌勻，放冰箱冷凍

2. 把100g黃油軟化，加入糖粉，打發，打發好的黃油顏色變白，呈羽毛狀，雞蛋拌勻分幾次慢慢加入打發好的黃油中，加一次用電動打蛋器打勻，

3. 把低粉和泡打粉過篩，倒入打發好的黃油中

4. 拌勻無顆粒就好，放入不粘磅蛋糕模具中，

5. 把凍好的酥皮，用芝士刨刨絲放在蛋糕上

6. 烤箱先用180度預熱，把蛋糕先放上層170度烤5分鐘，在移到倒數第二層150度40分鐘。烤好後，脫模涼透後，切片。