凱伍德凱模分享——薩瓦林戚風~ 食譜坊 烘焙 2.66W 大中小設定文字大小 詳細參見 _ 用料 低筋麪粉 40g 牛奶 25g 雞蛋 2個 細砂糖（蛋黃用） 10g 細砂糖（蛋白用） 30g 色拉油 20g 蜂蜜 30g 香草精 數滴 凱伍德凱模分享——薩瓦林戚風~的做法 蛋白與蛋黃分離，分別放於無水無油的打蛋盆中； 分三次把30g糖加入蛋白中，每次10g，將蛋白打發至乾性狀態； 蛋黃加入10g糖與色拉油、牛奶，攪拌均勻； 加入蜂蜜和香草精，攪拌均勻； 篩入低筋麪粉，攪拌至無明顯顆粒； 將蛋白分三次加入蛋黃糊中，使其拌勻； 將蛋糊倒入薩瓦林模具中，輕震兩下，將薩瓦林放入預熱好的烤箱中層，上下火，150度，30分鐘 TAG標籤：凱模 薩瓦 林戚 伍德 #
