新手一次成功的麻薯

因爲小孩太喜歡吃麻薯了，所以學着自己做。方法簡單易操作，基本都是一次成功。

用料  

新手一次成功的麻薯的做法  

1. 隔水融化黃油

2. 一個雞蛋+牛奶，總重量150g，看雞蛋的大小加牛奶。隔水慢火加熱，用手摸一下，覺得有一點熱就行了，大概40°。然後倒入麻薯粉和融化好的黃油，鹽。用不粘鏟攪拌，然後就可以放到揉麪墊上搓(一定要戴防黏手套，否則會黏到懷疑人生)，就像搓衣服一樣，搓5分鐘左右，不要太長時間或者太短。

3. 烤箱上下層預熱到170°，把麪糰分成20g一個，大約18個。然後搓圓，用噴壺噴一下(不噴也行)。放到預熱好的烤箱，放中間層，烤35分鐘即可。

4. 這個是新鮮出爐的麻薯，外酥裏糯，放涼了，就會變得軟軟糯糯，不會塌。