比泡芙簡單‼️新手一次成功的麻薯一口酥❗️

無需打發，攪一攪就能做的麻薯一口酥，吃起來外面是酥酥脆脆的，內心Q彈軟糯，比泡芙好吃，簡單零失敗。

用料  

比泡芙簡單‼️新手一次成功的麻薯一口酥❗️的做法  

1. 準備好材料。

2. 先把100克牛奶，15克白砂糖，20克玉米油倒入盆中，用蛋抽攪拌均勻後打入1個雞蛋繼續打勻。

3. 再加入180克糯米粉，糯米粉的具體用量可根據實際操作中的狀態調整。

4. 把糯米粉和牛奶蛋液一起攪拌均勻至無干粉狀後靜置10分鐘讓糯米粉充分糊化。

5. 裱花袋中裝上裱花嘴，把拌好的糯米糊裝入裱花袋，我用的是20齒大號的裱花嘴。

6. 烤盤中鋪上油布，擠入糯米糊，擠的時候儘量把花朵往上拉一點。

7. 放入預熱好的烤箱，中層，上下火，180度，烤25分鐘左右。

8. 烤好後取出晾涼就可以了，也可以擠入自己喜歡的餡料。

9. 外面是酥酥脆脆的，內心Q彈軟糯，比泡芙好吃。

小貼士

不同的糯米吸水性不同，所以糯米粉的具體用量可根據實際操作中的狀態調整，以麪糊的狀態爲準，如果麪糊太乾，擠出來的花紋比較粗糙，太溼則不成形。