用料
黃油: | 40克 |
奶粉: | 110克 |
棉花糖: | 180克 |
扁桃仁: | 85克 |
蔓越莓幹: | 85克 |
工具用具: | |
廚房秤、不沾鍋、刮刀、 | |
牛軋糖整形盤、擀麪杖、 | |
油紙、一次性手套 | |
【101烘焙坊食譜】超簡單—牛軋糖(蔓越莓)的做法
小火黃油倒入不沾鍋中溶化。
加入棉花糖,小火翻拌。
棉花糖稍微有點溶化時加入奶粉,稍許攪拌。
加入蔓越莓干與杏仁。
稍許攪拌後,戴上一次性手盤,放入整形盤裏。
墊張油紙,用擀麪杖按壓成形。
成形後,把整形盤把過來,脫模即可。
等冷卻以後,就可以切塊了。
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