小Le姿麪包 食譜坊 麪包 9.75K 大中小設定文字大小 用料 中種麪糰 高筋麪粉 150克 牛奶 75克 雞蛋 1個 酵母 2克 主面 高筋麪粉 100克 低筋麪粉 50克 牛奶 75克 酵母 2克 白砂糖 50克 黃油 35克 鹽 4克 果醬 適量 小Le姿麪包的做法 將中種麪糰用料放入麪包機和麪，完成後 將中種麪糰與除鹽和黃油之外的主面用料放入麪包機和麪，和差不多後再放入鹽與黃油繼續和麪 麪糰和好後用烤箱發酵30分鐘 取出麪糰排氣，分成三份，蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘 麪糰整形，之後蓋上保鮮膜醒發一個小時 烤箱上管180下管170烤制18分鐘 TAG標籤：小Le姿麪包 麪包 Le 好吃 #
