菠蘿蜜核法式麪包

其實只是麪包機的法式麪包程序。
這一次，菠蘿蜜核不再是顆粒，而是碎末。思路來自於紅薯板栗麪包。原本爲那50克紅薯泥苦惱，在非紅薯的季節，爲這50克去弄一個紅薯雖然不難，卻不想再去考慮消耗剩下部分的問題。以爲或許應該放棄，卻忽然找到了新的思路。爲什麼不能把紅薯也變成菠蘿蜜核呢？既然紅薯是泥，板栗是蓉。
一下子沒了問題，便行動如風。再沒有比麪包機麪包更簡單省事兒的了，投入所有原料，一鍵搞定。。。。。。只是這麪包爲什麼會成爲這樣奇奇怪怪的形狀？
放涼之後切開，感覺麪包好實在，看起來更像是饅頭？是不是因爲所有材料都是冰箱裏拿出來直接使用，沒有經過室溫回暖，從而影響了酵母的生長？
當饅頭吃也不錯。。。。

用料  

菠蘿蜜核法式麪包的做法  

1. 用料：高筋粉250克，牛奶100毫升，熟菠蘿蜜核100克，雞蛋1個。糖15克，酵母3克，黃油20克

2. 菠蘿蜜核切碎放入料理機，

3. 攪打成碎末，備用。

4. 雞蛋，牛奶，糖，黃油，倒入麪包桶中，

5. 加入菠蘿蜜核碎末，

6. 倒入麪粉，將酵母放在麪粉上面。

7. 把麪包桶放入麪包機中，卡好。

8. 選擇程序4：法式麪包。

9. 設定重量爲500克，

10. 啓動。

11. 麪包機烘烤結束，關機，揭蓋。

12. 取出麪包桶，

13. 倒出麪包，晾涼。

14. 切片食用。

小貼士

菠蘿蜜核儘量粉碎成粉末，口感會比較好。
菠蘿蜜核也可以用紅薯等澱粉質食材代替。
使用麪包機制作麪包需嚴格按照說明依序投料，以便達到最佳烘焙效果。