星空土司

梵高星空🌃每一個星空都是獨一無二的！
這款星空土司用了蝶豆花調色，蝶豆花具有豐富的維他命A、C和E，可提高免疫力，幫助和促進面板彈力和骨膠原生成，含有天然花青素。加入果乾，柔軟又不失嚼勁！原來烘焙也可以很藝術！。                                                                          友情提醒：孕婦不要飲用蝶豆花水

用料  

星空土司的做法  

1. 蝶豆花用開水泡一會

2. 濾出蝶豆花汁180左右備用

3. 盆裏倒入面，蝶豆花水，加入鹽、糖、酵母，鹽糖都跟酵母分開一點，以免影響酵母活性

4. 攪成麪糰，放廚師機揉至出初步出膜階段

5. 加入室溫軟化的黃油

6. 揉十分鐘左右

7. 至完全階段出手套膜

8. 放盆裏，28度左右發酵1小時，手指戳下去，不回縮就發酵好了

9. 取出來分三個麪糰，藍色按1/3和2/3分兩份，一小份90克加入0.5竹碳粉，三個麪糰蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘

10. 第一張擀平差不多比吐司盒短一點，先在上面加入無花果捲起，後面的再加入葡萄乾卷緊

11. 第二張加入葡萄和開心果

12. 卷緊

13. 第三張加上葡萄乾卷緊，後面留一點不卷

14. 三個依次排入，黑色的放中間靠上面一點，把沒卷的放到藍色上面。放入烤箱發酵60分鐘，烤箱裏面放一碗熱水，發至八分滿取出。烤箱預熱190度，180度烤60分鐘

15. 出爐，震一下，放到烤架上晾至有餘溫放入袋子，涼透後再紮緊。

16. 切面出來很好看，和預期一樣

17. 太美了

18. 柔軟又不失嚼勁

19. 再來一張照片