毛孩紙營養棍棍麪包
我家毛孩紙特別喜歡亨利玉米片,還喜歡長條形狀的玩具。毛孩紙的愛,要好吃還有營養,所以特地做了這款麪包給她們當點心。記錄記錄~
用料
高筋麪粉 | 200克 |
全麥麪粉 | 50克 |
雞蛋液 | 25克 |
蒸熟的南瓜 | 120克 |
玉米片(低糖) | 30克 |
清水(可酌情增加) | 50克 |
酵母 | 3.5克 |
表面裝飾 | |
雞蛋液 | 適量 |
毛孩紙營養棍棍麪包的做法
用的亨利低糖🌽片
用的粉粉
稱量好食材
除玉米片,將所有食材揉成一個均勻的麪糰,稍稍擴展階段(揉的時候感覺有彈性即可)
加入玉米片
揉均勻(用巧勁哦,玉米片脆脆的,斷裂會覺得割手),收圓入盆,蓋上保鮮膜,發酵到兩倍大
如圖
用排氣擀麪杖將其排氣
等分成十份,滾圓,醒發15分鐘
取一個小麪糰,用手壓扁
用擀麪杖擀成長舌形狀
由上至下捲起成長條形
依次完成全部小麪糰,擺放在鋪好錫紙的烤盤裏,因爲有玉米片兒,所以擀卷的時候要有耐心哦~
送入烤箱發酵至兩倍大,完成後取出,預熱烤箱,上火180度,下火170度。表面刷上雞蛋液
送入烤箱,上火180度,下火170度,15分鐘,轉上火200度,再五分鐘,表面稍稍上色即可
完成後取出,撕去錫紙,放到晾架上晾至手溫
裝入保鮮袋,扎進帶口兒
內部組織,很鬆軟哦~
🐶:現在凌晨12點多了,麻麻還拉人家起來嚐嚐看,啊嗚啊嗚~~哎呀、這麼好呲,啊嗚~再來一口好了,啊嗚啊嗚~全給我吧!