椰蓉吐司-麪包機

原方子源於下廚房
稍作調整，僅做備忘📝

用料  

椰蓉吐司-麪包機的做法  

1. 麪包桶內依次稱重加入麪粉、奶粉、綿砂糖、鹽、雞蛋、牛奶。放入麪包機,選擇選單14揉麪5-10分鐘後按取消鍵。
   *牛奶隨雞蛋液的重量調整

2. 麪包桶內加入10克黃油。酵母倒入酵母盒。選擇選單3，烤色“淡”，按開始鍵。
   同時，準備椰蓉餡，所有材料攪拌均勻，完成後的餡料表面略微溼潤。
   *全蛋液，大概加48克椰蓉，根據雞蛋大小調整椰蓉使用量，椰蓉不要超過50克
   蛋黃+些許蛋液，少量多次調整椰蓉使用量

3. 麪包機大約剩2:30（已自動加入酵母並揉勻），取出麪糰和攪拌葉。麪糰擀平，長方形，椰蓉餡抹勻面團的2/3面積，1/3處對摺再對摺，稍微擀開一點，同樣1/3處對摺再對摺，對切成兩份，切面朝上放入麪包機內。
   麪糰整理全過程15分鐘左右。
   *整理麪糰時麪包機要蓋着保溫