簡單又好吃的海苔肉鬆手撕麪包,吃一口就愛上!
圖文來自:美晨烘焙
用料
高筋粉 | 250克 |
酵母 | 3克 |
牛奶 | 140克 |
鹽 | 3克 |
細砂糖 | 25克+25克 |
雞蛋 | 1個 |
黃油 | 20克 |
海苔肉鬆 | 適量 |
沙拉醬 | 適量 |
簡單又好吃的海苔肉鬆手撕麪包,吃一口就愛上!的做法
1⃣麪包食材除黃油外全部放入廚師機,6檔5分鐘10檔2分鐘,揉出厚膜。蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏10分鐘左右。2⃣加入軟化的黃油,6檔5分鐘10檔2分鐘揉出手套膜,整圓醒面15分鐘左右。
3⃣擀成正方形或者長方形,抹上沙拉醬,撒上肉鬆,切小塊兒,放入6寸中空加高模具 4⃣蓋上保鮮膜或者溼毛巾,室溫發酵至兩倍大。
5⃣送入預熱好的烤箱中下層,170度28分鐘,出爐震出熱氣脫模即可。
香噴噴
小貼士
揉麪要注意面溫,不能超過28°,烘烤時間溫度根據自己家烤箱的脾氣適當調整。