紫薯雙色吐司
🍞🍞最近沒事就愛做個吐司,第二天早上做早餐,做三明治也可以,隨便摸點花生醬也可以。
用料
麪包粉 | 290克 |
牛奶 | 115~122克 |
白砂糖 | 60克 |
雞蛋 | 1個 |
鹽 | 3克 |
酵母 | 4克 |
黃油 | 20克 |
奶粉 | 30克 |
紫薯粉 | 6克 |
紫薯雙色吐司的做法
牛奶、雞蛋、黃油、鹽、糖,全部放進麪包機
放入麪粉和奶粉,酵母放到酵母盒,如果沒有自動撒酵母功能的,就直接放麪粉上面
啓動揉麪程序,我的揉麪程序的30分鐘的
麪糰揉好以後,取一半加入紫薯粉揉均勻,然後兩塊麪糰發酵到2倍大
發酵好以後,不需要揉,直接拿出來,用擀麪杖擀開2張大小一樣的麪皮
把2張重疊在一起
捲起來
放進吐司模具裏
發酵到9分滿,蓋上吐司蓋,烤箱170度預熱,
放進烤箱最底層,170度35分鐘
出爐馬上脫模
看下面包的回彈