紫薯扭紋雙色吐司

柏翠PE8990SUG雙管自動撒果料麪包機做出的雙色大面包哦,雙色雙味的吐司，有紫薯的明顯吃出紫薯的味道，原色的當然就是牛奶控的我最愛的牛奶味啦，吃習慣了自家的麪包，越發吃不慣外面麪包的香精味了，唉，真是吃貨的命，卻不是省心的命呢。

用料  

紫薯扭紋雙色吐司的做法  

1. 將除黃油和紫薯粉外的所有材料先放液體材料，包括糖和鹽，再將粉放入，酵母放在最上面，以免接觸到鹽哈。

2. 啓動10：和麪Ⅲ的程序，麪包機顯示揉麪時間爲0.45分，然後啓動麪包機，讓麪包機自動揉麪

3. 揉24分鐘，麪包機顯示時間爲0.21.

4. 放入黃油，一直到揉麪程序結束後，麪包機會發出滴滴的聲響哦。

5. 將揉好的麪糰取一半出來，剩下的一半留在麪包機裏，放入紫薯粉和一小勺水.

6. 再次啓動麪包機的8：和麪Ⅰ的程序.揉麪8分鐘後面團完全揉成均勻的紫色，停止麪包機，將麪糰和裏面的攪拌刀一起取出。

7. 一共揉麪時間爲45分鐘，中間會有鬆馳的階段，麪糰揉至完全階段，可以拉出大片有韌性的薄膜。

8. 兩份麪糰.

9. 都揉成長條.

10. 兩邊擰幾下，成麻花狀就可以了.

11. 將麻花狀的麪糰放入麪包機桶裏。

12. 選擇12酸奶程序，調整時間爲1小時20分，啓動麪包機進行發酵。

13. 1小時20分後，麪糰發至約7分滿桶。

14. 再選擇18“烘烤”程序，時間設定爲40分鐘，燒色選擇淺色，啓動麪包機。

15. 烘烤結束後，麪包機會發出滴滴的提醒聲，這時，用隔熱手套取出麪包桶，烤好的麪包倒出放在晾網上放至手心溫度後裝袋儲存即可。

16. 吃的時候切片或手撕食用哈.

小貼士

1：時間足夠的朋友可以選擇揉好面後先進行一次發酵，再整形後進行二次發酵，這樣出來的組織更爲棉實，我的時間比較少，所以接近麪包機的程序，只進行一次的發酵，感覺還是相當滿意，相當柔軟好吃的哦。
3、我的酵母活性不是很足，爲了保證發酵到位，我發酵的時間是1小時20分，大家要看着時間，要是發到位了，隨時停止麪包機，改進入烘烤程序哈。
4、我的程序適用柏翠PE8990SUG機型。