淡奶油玫瑰麪包
很喜歡玫瑰花的香味,也很喜歡吃麪包,就想能不能做一款含玫瑰花的麪包。做出來還不錯,濃濃的奶油混合着玫瑰的花香,鬆軟的口感,吃起來有一種戀愛的知道。
用料
奶油 | 180克 |
高筋麪粉 | 320克 |
鹽 | 4克 |
砂糖 | 50克 |
牛奶 | 35克 |
酵母 | 5克 |
雞蛋 | 1個 |
玫瑰花醬 | 適量 |
淡奶油玫瑰麪包的做法
把除黃油和玫瑰花以外的材料全部放進麪包機,液體先放,鹽不要跟酵母接觸。
一直攪拌至可以拉出薄而不破的筋膜。
放入盆裏蓋上保鮮膜室溫發酵至兩倍大,手指蘸麪粉戳個洞不會塌陷就可以了。
把麪糰均勻分成六分,蓋上保鮮膜醒15分鐘。
取一個麪糰分成四分,擀成圓形挨個重疊
把玫瑰花醬放在中間,由上至下捲起來。
從中間切成兩半
放入烤盤二次發酵至兩倍大。刷蛋液,撒少許白芝麻裝飾,烤箱預熱上下180,烤20-25分鐘,上色就可以了。
滿屋的玫瑰花奶香味。