酸奶麪包🍞波蘭種麪包機

🌷友情提示：這個方子費時間，但是不費人。我是第1次發方子，不會裁剪圖片，大家湊合一下。
我有面包機，也有烤箱，但是沒有廚師機，所以我們就用麪包機揉麪，用烤箱烤的麪包吧！在烘焙大路上一去不復返

用料  

酸奶麪包🍞波蘭種麪包機的做法  

1. 波蘭種做法比較簡單，頭一天晚上把牛奶，麪粉，酵母放入麪包機，啓動攪拌功能，攪一下，常溫靜置一夜。室溫大概26度。

2. 第二日，檢查波蘭種已經發酵到至少一倍大。筷子挑一下有蜂窩狀，原諒我沒有拍照。

3. 把其他的材料，除去黃油，都丟到麪包機的攪拌桶內。用筷子扒拉成絮狀。終於想起來拍圖了

4. 開啟自訂揉麪，揉19分鐘，原諒我的麪包機上很多的麪粉沒有擦。

5. 19分鐘以後我們已經得到一個光滑粘膩的麪糰了，這個時候把28克黃油丟進去。

6. 啓動自訂揉麪功能19分鐘。這個時候你可以拿起笤帚打打你那不寫作業的孩子😏。

7. 第2次揉麪檢查效果，已經是一個有粘膩有勁性的麪糰了，
   但是這還不夠，我們需要他更加的有筋性，畢竟我們沒有廚師機，
   所以我們第3次啓動揉麪功能19分鐘。

8. 第3次面揉好了，我們現在開啓自動發麪功能，一個半小時。這個時候你可以陪着孩子去上網課。

9. 發酵到一半檢查一下，這個時候麪糰已經膨脹到了一倍大了。蓋上蓋子可以罵一會兒你那打遊戲的老公。

10. 一個半小時後已經完全發酵好啦，這個時候你拉開裏面可以看到綿綿密密的蜂窩狀。

11. 從麪包機裏拿出來，放到案板上拍拍，排氣。這個時候的麪包長征已經做完了一多半兒了。這個時候的麪糰，你可以肆意的想做出任何造型，我想做一個簡單一些的。

12. 我用秤給他們分成6等份兒包上了提子。

13. 提子可以提前泡，也可以清洗一下兒用。
    這時候的麪糰是非常粘膩的，這個方子的麪糰非常黏膩，我基本上是一邊摔一邊打，把提子包了進去。

14. 準備了一些腰果，用擀麪杖擀碎，其實就是做裝飾用的。我把麪包擺了一個非常簡單的造型，只是一個梅花形而已。

15. 連同一碗水放到烤箱裏面，40度發酵了50分鐘。

16. 發酵好的麪包，比剛纔大概大了將近1.5倍，很成功。
    注意，這個麪包拿出來看的時候，不要震它，一震氣就跑了。

17. 烤箱200度。上下火，30分鐘。
    完美出爐。
    因爲比較懶，沒有刷蛋液，沒有那麼漂亮，但是味道還是不錯的。