酒漬果乾爆漿藍莓黑麥麪包

香蕉乳酪，香蕉花生醬，草莓醬，櫻桃這幾個搭配都很贊！！！！萬能百搭！！
天然酵母版方子請戳戳戳！！

-----以上更新昏割線-----

【聖誕節前跟少女路說 好累好累要累死了！然後她突然給我買了一袋黑麥麪粉…我們之前一起看的俄羅斯麪粉。這袋麪粉從哈爾濱然後武漢長沙等等，旅行✈️一圈纔到我手裏！開心死了！
然後她說，你想吃什麼自己做，我就不給你寄惹呵呵呵呵呵！！授人以魚不如授人以漁說的就是你嗎！！！！@八路少女 】

健康無油的包！！！

看一眼小貼士保你青春無敵永遠十八歲！

用料  

酒漬果乾爆漿藍莓黑麥麪包的做法  

1. 蔓越莓幹加酒浸漬1小時以上，如果有陳年酒漬果乾更好；
   除藍莓&乾果外 所有材料揉至擴展階段

2. 取出蔓越莓幹，用廚房紙儘量處理的幹一些；
   將其加入麪糰然後揉至完全階段

3. 滾圓放入容器，室內發酵30分鐘後移至冰箱冷藏發酵10-18h

4. 取出【回溫半小時】，排氣切割，然後分別滾圓鬆弛15分鐘。

5. 將麪糰擀成橢圓形，擺3排藍莓，橢圓形的寬度決定藍莓個數，越寬就越多！卷三圈之後將兩邊捏緊，麪糰整成橢圓形，放入烤盤。蓋保鮮膜發酵1小時至1.5-2倍大。（發酵時最好是兩邊用碗或高水杯架住保鮮膜，不然粘住麪糰太煩）

6. 撒麪粉，割包，放入烤箱！200度18分鐘。
   （如果一整個大包！一定延長時間到35分鐘左右！！

小貼士

因爲麪粉牌子不同，吸水性多少會不同，可以先加90%再做判斷，麪糰是比較粘的狀態，實在粘的揉不了可以加少少，多摔兩次多搓幾下，用刮板幫幫忙，很快能揉好的！！

蔓越莓幹可以加葡萄乾堅果等等，喜歡什麼加什麼，加藍莓之前抹一層奶酪也可以！
烤過的藍莓完全是真愛！

冷藏發酵風味更足，黑麥和酒漬果乾的香氣融合的更棒。

( ´ ▽ ` )ﾉ
【低脂無油負擔不大，也適合在運動後食用補充能量】