全家人都愛吃的全麥麪包

配方是一個吐司的量，吐司盒是450的。

用料  

全家人都愛吃的全麥麪包的做法  

1. 除咯黃油以外的所有食材全部放在一起

2. 用筷子攪拌到沒有乾麪粉就可以開始和麪了

3. 面揉成這樣光滑的麪糰，揉麪的時候如果粘手就灑點全麥粉

4. 加入25克的黃油繼續揉麪。揉到黃油全部吸收，有點出筋膜就可以了，我忘記拍出筋膜的照片了，差不多揉了十來分鐘，因爲加了全麥粉，筋膜效果會沒那麼好。

5. 蓋上保鮮膜醒發到2倍那麼大（我是放在外面室溫發酵的，大概四十分鐘左右）

6. 發到2倍大的時候用手指頭戳幾個洞，洞不塌不縮就可以了

7. 開始揉麪，排氣

8. 分成三個大小一樣的麪糰，用擀麪杖擀成長形舌頭狀，寬度和吐司盒差不多就可以，再捲起來。

9. 卷好的麪糰放入吐司盒內繼續醒發，醒發至吐司盒的8分滿，我是室溫發酵的差不多四十來分鐘，（也可以放入烤箱內發酵，烤箱內放一盆開水，隔水醒發，醒發的時候不用蓋蓋子，30分鐘）

10. 醒發至8分滿之後，吐司蓋上蓋子，放入烤箱上下火180，30分鐘

11. 烤好的吐司很燙，晾一會還有點溫熱的時候用塑料袋套起來，讓吐司回軟之後再切。