東菱麪包機DL-T06(BM1230)和麪6個模式說明書

我的第一個麪包機，爲了方便使用，聞着麪包機裏我的第一個麪包機麪包，特把說明書和食譜放上下廚房！

用料  

東菱麪包機DL-T06(BM1230)和麪6個模式說明書的做法  

1. 食材放入順序

2. 參考配方

3. 麪包機清潔保養.常見問題

4. 麪包機常見問題

小貼士

私下裏問的我
“怎樣做出軟妹麪包的寶寶們”多了，我乾脆寫下來吧！

我一般用的鬆軟麪包的配方多。我總結了一下大概得方法。剛烤出來麪包是需要“回軟”的。剛烤出來的不能吃，因爲酵母對胃不好。等涼透了再吃，最好是第二天吃，麪包它就是個超級軟妹啦！“回軟方法”：1，剛烤好的麪包從麪包機桶裏拿出來。2，馬上“倒扣”烤網上，這個很關鍵，麪包桶也是溫度很高的，注意帶着手套拿3，麪包涼到手摸上去不燙溫溫的感覺，也就是30度左右的時候，放到保鮮袋或者盒子裏，把空氣盡量擠壓乾淨，密封。4，第二天吃。
然後，說一下“手套膜”：完美的手套膜要配方，還有面粉，出膜方法都很重要。其他條件滿足的話，用“剪刀法”就好出膜了(剪刀法後面說，先說放材料順序)。放料順序也要搞清楚(這一步順序，我標註在了配方里的'鬆軟麪包'裏)，先放水性(水，牛奶之類)，配方中有雞蛋的放雞蛋，鹽和糖一定要分開放在對角邊，如果油性是植物油這步驟放，如果是黃油就放完麪粉放黃油的話，如果有時間，就和麪光滑了，手動放黃油，容易出膜)。之後放麪粉，最好是麪包粉，比高筋麪粉好出膜。麪粉要覆蓋住整個水性。把麪粉中間挖個洞，洞裏埋上酵母，要買“耐高糖酵母”！如果有時間，就這樣靜置幾個小時，讓麪粉自動吸收水份，可以晚上放好，預約早上吃。如果沒時間，直接做也可以。我一般沒時間就選擇鬆軟麪包這個功能。我有時間的話就是在和麪光滑，放了黃油之後，用《剪刀法》(沿着麪糰豎直剪一刀，然後繼續和成麪糰，再剪一刀，這樣差不多剪了四次左右，就出摸了。)或者拿出來自己在硅膠墊上用手腕像搓衣服的動作多搓幾次，就出摸了，從開啓和麪功能算大概需要20多分鐘就可以出膜了。不知道看懂了沒，我寫的有點多了。