摩卡榛果巧克力軟歐
非常時期在家休息,烘焙的確是不錯的選擇。可可粉,咖啡粉,榛子碎,巧克力豆……當烘烤時空氣中瀰漫着迷人的香氣時,你可以忘卻一切煩惱盡情享受生活!
用料
高筋麪粉500 | 克 |
可可粉10 | 克 |
咖啡粉10 | 克 |
酵母 6 | 克 |
水210 | 克 |
牛奶 150 | 克 |
鹽6 | 克 |
白砂糖 40 | 克 |
黃油 40 | 克 |
老面 100 | 克 |
熟榛子仁100 | 克 |
巧克力豆 80 | 克 |
摩卡榛果巧克力軟歐的做法
後油法柔至完全添加榛子仁和巧克力豆,發酵至2倍大分隔整形。
溫暖溼潤環境發酵40分鐘,撒粉烘烤25分鐘。
出爐!
小貼士
1, 初次髮菜譜,準備不充分,見諒!這款麪包受到家裏兩位男生的高度評價!
2, 這個粉量可以做12個麪包,每個103克。