純素.黑米小米粉紅糖果仁麪包

黑米粉、小米粉加紅糖，再放入紅蜜豆、紅棗、核桃仁，營養豐富，口感過癮。

用料  

純素.黑米小米粉紅糖果仁麪包的做法  

1. 1.黑米粉、小米粉、紅糖加入200克的飲用水，攪拌均勻。放入微波爐加熱1分鐘，拿出來攪拌均勻，再加熱1分鐘，攪拌均勻。放涼備用。
   2.加熱過的米粉吃起來口感好，也容易消化吸收。
   

2. 1.準備果仁。
   2.將放涼後的米糊放入廚師機裏，放入麪包粉、酵母粉、鹽、玉米油攪拌，根據乾溼程度加入普通麪粉調整（放普通麪粉主要是因爲人懶，好拿好取😂，怕倒出多餘的麪包粉，不好放進袋子裏。）。
   3.把麪糰攪拌均勻，放入保鮮袋，冰箱冷藏1小時左右。
   4.冷藏好的麪糰再放入廚師機揉麪，2檔揉8～10分鐘。然後放入果仁，用廚師機1檔攪拌，把果仁揉進麪糰。

3. 用摺疊按壓的方式把果仁揉均勻，分成4份。

4. 揉麪成型後，沾滿西瓜子仁（或者燕麥）。西瓜籽仁是生的。

5. 用烤箱發酵到兩倍大。

6. 1.發酵好了，拿出來。
   2.烤箱預熱後，放入中層，上下火175～180℃，烤25～30分鐘。根據自己的烤箱脾氣來吧。上色後蓋錫紙。
   3.上色不均勻的烤箱，烤的過程要及時調轉烤盤方向，上色均勻後再蓋錫紙。
   

7. 放涼後放在密封袋裏回軟一下。

小貼士

黑米粉與小米粉是超市買的普通米粉。