超可愛章魚麪包

麪包體用的方子是Tracy易彩的超軟牛奶麪包方
麪粉我用的是金像，液體量我略微加了一點，但仍然感覺配方液體量不夠，最後成品麪包體不夠軟，實際可以加到200g液體。
造型我參考了抖音@做烘焙的小姐姐 的作品，麪糰整型可以移步抖音。
麪包整體比例是我自己摸索出來的。一部分糖替換成了蜂蜜，是因爲我家糖用完了，請參考操作。

用料  

超可愛章魚麪包的做法  

1. 麪包體制作請參考上述牛奶包方子的步驟，至第一次發酵結束，在此不贅述。

2. 一發結束後，將麪糰取出揉按排氣。麪糰均勻地分成10等份，每塊麪糰大約50-60g，再分別揉按排氣。蓋保鮮膜靜置10分鐘左右。

3. 烤腸一半的位置，縱向切十字刀，不要切斷，切成小四根的狀態。（此處沒有圖，但是應該可以理解吧！）

4. 醒好的麪糰搓長條，擀開，擀得儘量窄一點，要能包住烤腸沒有切開的那端，捲入烤腸，卷的緊一點，把麪糰包着烤腸的頭部捏起來別漏縫。

5. 整型完成後，進行二次發酵，烤箱35度，並且在烤箱裏放一盤熱水。大概30-40分鐘，麪糰長到原先的1.5-2倍大即可。

6. 烤箱上下火預熱180度，烤25分鐘。20分鐘時上色過深可加蓋錫紙。

7. 烘烤期間可以準備裝飾部分，黑色的眼睛是巧克力做的，可以買現成的巧克力豆，如果沒有巧克力豆，沒問題，家裏過年總有巧克力，品種隨意（只能是純巧克力，有果仁的不行），取一塊隔水融化，裝進裱花袋或保鮮袋的一角，裱花袋或保鮮袋剪一個一點點小的口子，把融化的巧克力擠在油紙上，擠一個小圓圓點就行啦，等它自然冷卻。

8. 黑色眼睛下面的白色部分就是沙拉醬，一樣用裱花袋或者保鮮袋裝着，剪小口子，擠出來。等麪包冷卻了可以把沙拉醬塗抹在麪包體外面，然後沾上肉鬆，再裝飾上小眼睛，可愛到爆炸！