花式小麪包組合（只需一次揉麪）

做麪包很耗時間，往往要等上4個小時左右。而且麪包的花式又層出不窮，如果每天只做一種也確實費時又費力。那麼，如果一次揉麪卻能夠同時做出幾種花式麪包，算不算得上是事半功倍的好事情呢。
      我的想法很簡單，就是直接揉一個麪糰，然後分成若干份，再分別整形成自己喜歡的花式即可。圖示從左往右分別爲：毛毛蟲麪包、培根麪包、肉鬆麪包、火腿沙拉麪包和芝士麪包。
       5種花式一共10個麪包，以下過程圖以此爲例。

用料  

花式小麪包組合（只需一次揉麪）的做法  

1. 將麪糰所有材料除黃油外揉至光滑，加入黃油揉至擴展

2. 發酵至兩倍大

3. 分成10份並蓋保鮮膜靜置10分鐘

4. 取一份擀長（培根麪包胚）

5. 另取一份擀長並捲起（毛毛蟲麪包胚）

6. 再取三份分別擀長，整形成橄欖形（分別爲火腿沙拉麪包、肉鬆麪包、芝士麪包胚）

7. 烤盤放入烤箱中進行二次發酵（10個麪包胚放了兩個烤盤）

8. 發酵的過程中製作毛毛蟲麪包用的泡芙醬：
   1、將黃油和水倒入鍋中
   2、黃油水煮開後倒入過篩後的低粉
   3、用小火攪拌至小鍋底部出現粘連狀
   4、麪糰非常幹後放涼到60度
   5、分次加入雞蛋液至呈倒三角狀

9. 發酵至兩倍大後所有面包胚上面刷全蛋液

10. 4個麪包胚不作處理，6個麪包胚表面裝飾如下：（兩烤盤共10個）
    1、芝士麪包：撒芝士條和香菜末
    2、培根麪包：鋪上培根並擠上番茄醬和沙拉醬（或其中一種）
    3、毛毛蟲麪包：擠上泡芙醬（裱花袋口子開大了，剪小口會更好些）
    烤箱180度預熱，中層18-20分鐘即可

11. 製作火腿沙拉麪包餡料：將火腿腸、胡蘿蔔、黃瓜切丁後與沙拉醬拌勻

12. 在切開口的小麪包中夾入餡料即可（過程圖沒拍，成品圖見下面）

13. 肉鬆麪包做法：將小麪包從中間切開，但不切斷，中間抹上沙拉醬

14. 表面也均勻抹上沙拉醬

15. 上面沾滿肉鬆即可

16. 成品：肉鬆與火腿沙拉麪包

17. 成品：毛毛蟲麪包

18. 成品：培根麪包

19. 成品：芝士麪包

20. 集體照

小貼士

1、麪包花式可以根據自己的喜好來進行選擇搭配。
2、分麪糰時5個8個10個任意，只是個頭大小不同而已。
3、發酵好的麪包極度鬆軟，不能重力觸碰，不然會變形。
4、烤好的麪包要及時取出放涼後再裝入保鮮袋中儲存。
5、隔天食用前可以在微波爐裏叮一下，一樣鬆軟可口。