❤心形椰蓉小麪包❤

畢竟是520，儀式感總是要有的

我今天才知道520叫“網絡情人節”，好吧，祝大家節日快樂🤭

用料  

❤心形椰蓉小麪包❤的做法  

1. 麪包胚材料

2. 我是用廚師機揉麪的，除黃油外，所有材料入缸揉至麪糰稍微有點筋性
   然後加入室溫軟化好的黃油，繼續揉至擴展階段

3. 揉好的麪糰發酵至兩倍大（夏季約45分鐘）

4. 麪糰第一次發酵的時候開始準備椰蓉

5. 我用的是這種乾的椰蓉

6. 把黃油放進微波爐加熱20秒至黃油融化

7. 等黃油涼了以後和其它所有材料一起拌勻就可以了

8. 我就直接用手抓勻的哈哈

9. 然後分成大概20g一個，放進冰箱冷藏備用

10. 發酵好的麪糰取出排氣，也分割成9等份（每個差不多60g）

11. 取一個小麪糰，稍微擀圓，放上一顆椰蓉餡，包裹起來，收口捏緊

12. 案板上可以稍微撒點粉防粘，用手把包了椰蓉餡的麪糰稍微壓扁，然後用擀麪杖擀成牛舌狀

13. 然後從右至左對摺起來（從左至右也是可以的哦）

14. 再從下往上對摺

15. 然後中間切一刀，但是尖頭處不要切斷

16. 切開的地方往外翻開，切面朝上

17. 最後發酵45分鐘左右（這是夏季的時間哦，天冷的話時間要適當延長）。烤箱預熱，在麪包表面刷一層蛋液，175℃，烤15分鐘

18. 心心堆滿天💖💖💖

19. ❤️

20. ❤️

21. 520偷吃🤭
    記得要擦嘴😂

小貼士

椰蓉餡的甜度應該算低糖，不建議再減糖，喜歡甜的可以再加5-10g糖