椰子油心形椰蓉麪包

❤️經典的心形椰蓉麪包，椰子油版，椰味更香濃！

用料  

椰子油心形椰蓉麪包的做法  

1. 除椰子油和鹽之外的所有面團材料放入麪包機，啓動和麪程序，程序結束後放入椰子油和鹽，加入黃油，再次啓動和麪程序。

2. 將椰蓉餡的所有材料放入容器中，混合成團，蓋保鮮膜待用。

3. 揉好的麪糰室溫發酵至2倍大

4. 發酵好的麪糰排氣，平均分成6份，滾圓，鬆馳15分鐘。

5. 椰蓉餡平均分成6份

6. 將鬆弛好的麪糰壓平，擀成圓形，包入椰蓉餡。

7. 擀成橢圓形

8. 對摺一下，再對摺一下。

9. 用刀在中間位置切一道口子，注意方向，不要切斷。

10. 向外翻開，整理成心形，也可以用廚房剪剪開。

11. 放入烤盤，放入烤箱進行第二次發酵。

12. 發酵至1.5～2倍大，表面刷蛋液，烤箱預熱，180℃上下火中層烤20分鐘左右即可，中途上色滿意蓋錫紙。

13. 晾架上晾至手溫，密封儲存，吃的時間蓋錫紙烤箱180℃熱3～5分鐘即可。

小貼士

❤️沒有椰子油，可以用等量黃油或者植物油替代！