快手一發全麥小餐包

練了普拉提，飯量蹭蹭往上漲，三頓之間得加餐，尋思弄點全麥的罪惡感不強。這個小餐包的特點就是不咋甜，抗餓，快手，一發。

用料  

快手一發全麥小餐包的做法  

1. 所有材料放進和麪機，注意鹽和酵母要分隔開，別讓鹽把酵母弄得沒有活性了。啓動揉麪30分鐘。我開始加了200克的奶，後來陸續又加了30克。麪糰的感覺微微粘手。（揉上面才決定寫個菜譜記錄一下）

2. 30分鐘揉完這樣，有點粘手。我只有揉麪機，不知道麪包機，廚師機揉多久。

3. 揉所有材料揉完740克，用秤分成16等份，每個麪糰簡單揉幾下排氣，團成圓球擺在28*28的金盤裏，我是手殘黨，整形無能，不過自家人吃，不在乎，我兒子隨便都能吃兩三個，我很滿意୧(๑•̀⌄•́๑)૭

4. 蓋包上保鮮膜，入烤箱中層發酵（我們北方還沒停暖氣，但是我着急）

5. 我用35℃發酵，我覺得室溫發也行，沒有發酵功能的烤箱下面放熱水也行，我只試過烤箱自帶發酵功能，別的不道效果。

6. 50分鐘後這個樣子，去掉保鮮膜，開烤，不用預熱，150℃，上下管，20分鐘

7. 感覺牛奶有點多了，麪包有點兒回縮，不過也拉絲兒了。很軟乎，彈性也不錯。