一發快速全麥蜂蜜果醬小麪包
今天剩了點蛋液，想用來做點小麪包啥的...
麪包的體積比較小，配方量不多，可翻倍！
健康又不失美味啊啊啊！！
不要因爲自己做不好給菜譜低分！！！
用料
| 高筋麪粉 | 110克 |
| 全麥粉 | 20克 |
| 蛋液 | 18克 |
| 牛奶 | 65克 |
| 蜂蜜 | 17克 |
| 鹽 | 1.6克 |
| 乾酵母 | 2克 |
| 黃油 | 12克 |
| 果醬 | |
| 蛋液 | 刷表面 |
一發快速全麥蜂蜜果醬小麪包的做法
除黃油，果醬外所有材料混合揉至擴展，加入黃油揉至9成筋（可拉出透明薄膜）
分成6個小麪糰滾圓，鬆弛10分鐘![一發快速全麥蜂蜜果醬小麪包的做法步驟圖 第2張]( "一發快速全麥蜂蜜果醬小麪包的做法步驟圖 第2張")
將麪糰一次滾成水滴狀，鬆弛5分鐘
![一發快速全麥蜂蜜果醬小麪包的做法步驟圖 第3張]( "一發快速全麥蜂蜜果醬小麪包的做法步驟圖 第3張")
麪糰依次擀成上圖的形狀，在頭上放一勺自己喜歡的果醬
![一發快速全麥蜂蜜果醬小麪包的做法步驟圖 第4張]( "一發快速全麥蜂蜜果醬小麪包的做法步驟圖 第4張")
從頭到尾捲起，兩頭一定要壓緊防止果醬烤的時候爆出，放入烤盤進烤箱，烤箱放熱水發酵
![一發快速全麥蜂蜜果醬小麪包的做法步驟圖 第5張]( "一發快速全麥蜂蜜果醬小麪包的做法步驟圖 第5張")
發至1.5-2倍大時取出刷蛋液，撒芝麻，烤箱預熱180°
![一發快速全麥蜂蜜果醬小麪包的做法步驟圖 第6張]( "一發快速全麥蜂蜜果醬小麪包的做法步驟圖 第6張")
170° 15-18分鐘
具體溫度時間根據自家烤箱調整
