抹茶煉乳吐司

用料  

抹茶煉乳吐司的做法  

1. 除黃油酵母鹽外的所有原料混合成團，冷藏過夜

2. 加入酵母，揉至拓展

3. 加入黃油，揉至完全，加入鹽，揉勻

4. 一發至2.5倍

5. 均分3份，滾圓，鬆弛15分鐘

6. 擀卷，2個圈，鬆弛15分鐘

7. 擀長卷，2.5個圈，入模具

8. 二發至八分滿

9. 預熱200度，烤十分鐘蓋錫紙，調溫至上火170，下火190，35分鐘。（我的烤箱溫度偏低，所以設定值偏高）

10. 出爐馬上脫模，烤架上冷卻。