葡萄乾土司一次發酵小美版

will很喜歡吃所有有葡萄乾的東西，第一次用小美嘗試了土司，外皮有點烤過了，但是裏面真的很鬆軟。

用料  

葡萄乾土司一次發酵小美版的做法  

1. 麪粉+奶粉+糖，淡奶油，雞蛋，牛奶分別放到冷凍凍2小時
   所有材料除黃油和鹽放到主鍋，30秒3-6混合
   揉麪模式7分鐘
   加入鹽和一半的黃油，揉麪2分鐘
   加入剩下的黃油，揉麪2分鐘
   應該出膜了
   

2. 取出，加入葡萄乾，稍微揉均勻一些
   分三份，每份大概185g
   團圓，放冷凍鬆弛30分鐘
   取出，擀成牛舌狀，捲起
   另一個角度再擀幹，再捲起
   整齊的放到吐司盒裏
   發酵，直到吐司盒8.9分滿

3. 170度烤45分鐘，中間稍微上色就加蓋錫紙。
   這次烤的過了一點，下次試試40分鐘。