田園佛卡夏麪包

如畫一般的意大利佛卡夏麪包，好看又好吃。

用料  

田園佛卡夏麪包的做法  

1. 把橄欖油放入小鍋中加熱，再把蒜片和迷迭香放進熱油中爆香，但不要把蒜片炸糊。

2. 把溫水、糖和酵母放進小美鍋中，2分鐘/35度/旋轉小勺進行活化。沒有小美鍋，就用一個大碗手動活化。

3. 然後放入麪粉先揉20秒，讓酵母和麪粉揉和以後再放鹽和50毫升剛纔做好已晾涼的蒜油。揉麪2分鐘即可。

4. 由於水分很多面團非常稀軟，但沒問題，千萬不要加粉。把揉好的麪糰用刮刀刮入一個大碗中，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵到兩倍大。

5. 在一個長方形的烤盤裏鋪上烘焙紙，用刷子刷一層蒜油，然後把發酵好的麪糰中倒入烤盤中，用手把麪糰輕輕攤開，攤成長方形。再放入溫暖的地方，比如烤箱裏，再發酵半小時。

6. 二次發酵好的麪糰拿出來，用刷子在麪糰表面也刷上一層蒜油，然後裝飾上自己喜歡的蔬菜，發揮自己的創造才能。做出自己喜歡的造型。

7. 裝飾好蔬菜以後在麪包的表面均勻地撒上一點鹽，200度烤25分鐘，注意觀察不要烤糊。因爲每個人的烤箱的爐溫、大小都不一樣，所以如果烤箱溫度太高，可以降低到185度。

8. 這是一款鹹香麪包，外脆內軟，是一道很好的主食。