懶人玉米麪包

懶到只需要睡前拌一拌，第二天一早拿出來烤就好了。稱量都不用。直接混合成糊狀就行了。所以我這裏不會給出多少g，因爲我沒稱過。大家只需要按照自己用來烘烤的器皿大小來決定自己做多少。鹽或糖按照自己喜歡的口味來放。其實大家平時炒菜一般誰會去專門稱一稱呢？都是感覺到位就好，不一樣很nice嗎？放輕鬆，既然選擇懶就一懶到底。累了一天，趕緊拌拌好就睡覺。
   用冷藏發酵的方式，省去泡打粉改用乾酵母而且比之前泡打粉口感更好。
   我這裏用的自己磨的玉米粉，比較糙。喜歡糙口感就用玉米粗粉。喜歡細膩的就用細粉。可以做成鹹口和甜口。改變鹽的部分成糖就可以了。把裏面的蔬菜換成新鮮玉米粒或果乾。
  這粉除了玉米粉也可以用低筋全麥粉，或別的雜糧粉。甚至米粉這些都可以哦（糯米粉除外）。只是就不是玉米麪包了。
  這裏是只有一個小號鑄鐵鍋的量。根據自己家裏用餐人數和自己需要增加。
  另外養了天然酵母的，每天的廢棄酵種可以加進去消耗。無酸味。

用料  

懶人玉米麪包的做法  

1. 睡前把所有液體和粉類混合，就圖裏這個狀態就好。放入冰箱。

2. 第二天起來，不會膨脹，但裏面是蜂窩一樣

3. 用鑄鐵鍋口感更好。沒有可以直接倒進馬芬模具或別的烤碗。
   預熱烤箱185℃
   鑄鐵鍋：
   先把鍋在火上加熱，放點黃油或椰子油或別的植物油在鍋裏，晃一圈，主要是爲最後脫模防粘。
   然後倒入麪糊，稍微在火上煎一煎，越一分鐘，邊邊有點凝固

4. 稍微有點鼓起

5. 放進烤箱
   烤18-25分鐘

6. 表面金黃，微微裂開就可以了。

7. 切開就可以吃了。熱鍋並抹了油一點也不會粘。

8. 老少皆宜
   一歲以上寶寶可以一起吃，但少糖鹽甚至可以不要。用玉米細粉。