火腿肉鬆卷卷包

耗時：4個半hour
準備——烘烤——放溫——清洗
第二天做早餐，足夠鬆軟，一個飽腹
下次內餡可以多加點
【第二天吃的話，150度復烤幾分鐘或者平底鍋小火加熱一會會即可恢復剛出爐的美味】

用料  

火腿肉鬆卷卷包的做法  

1. 先液後固，酵母埋小洞，imix程序20min，加色拉油，再imix程序20min
   
   

2. 取出麪糰，室溫蓋保鮮膜發酵1h，至2倍大

3. 擀開排氣，分切滾圓，蓋保鮮膜醒發15min，擀至牛舌狀，放入事先拌勻的肉鬆色拉醬，放上一塊長形的火腿片，由上往下卷，收口在底壓着，烤盤周邊刷小許色拉油，方便脫模
   

4. 溫水，烤箱35C發酵40min，刷蛋液，表面撒果仁
   

5. 180C預熱10min，烤網中下層180C20min，出爐放溫，密封儲存

6. 一個包了椰絲，一個包了奧利奧碎，其餘都是肉鬆色拉醬，180C 20min，有點烤過了

小貼士

比第一次減少牛奶量10g，沒有太黏，排氣時，還需要用色拉油先抹一下擀麪杖，這樣就不黏了