麪包機發面麻花
用料
牛奶 | 220克 |
雞蛋 | 1個 |
糖 | 4湯勺 |
蜂蜜 | 1湯勺 |
鹽 | 5克 |
麪粉 | 500克 |
酵母 | 3克 |
麪包機發面麻花的做法
牛奶熱一下(溫度40度)、雞蛋、糖、蜂蜜、鹽,都倒入麪包機,然後麪粉、酵母倒入麪包機,按發麪團功能。
重點:和做麪包一樣的麪糰,麪粉吸水量不同,適當加面或水。發好麪糰,揉麪排氣,做成麻花型,蓋上保鮮膜,發酵5分鐘。油熱下麻花,小火慢炸,來回翻面,金黃色出鍋。
出鍋不要直接放盤子裏,墊上點筷子,這樣脆。
外焦裏嫩。
用料
牛奶 | 220克 |
雞蛋 | 1個 |
糖 | 4湯勺 |
蜂蜜 | 1湯勺 |
鹽 | 5克 |
麪粉 | 500克 |
酵母 | 3克 |
麪包機發面麻花的做法
牛奶熱一下(溫度40度)、雞蛋、糖、蜂蜜、鹽,都倒入麪包機,然後麪粉、酵母倒入麪包機,按發麪團功能。
重點:和做麪包一樣的麪糰,麪粉吸水量不同,適當加面或水。
發好麪糰,揉麪排氣,做成麻花型,蓋上保鮮膜,發酵5分鐘。油熱下麻花,小火慢炸,來回翻面,金黃色出鍋。
出鍋不要直接放盤子裏,墊上點筷子,這樣脆。
外焦裏嫩。