麻花辮麪包

配料隨意自由發揮

用料  

麻花辮麪包的做法  

1. 忘記照相了，就用之前做的紫薯麪包充數了
   揉成兩個麪糰，材料五五分，一個加抹茶粉，一個不加的。
   白色麪糰:
   酵母2.5g用125克牛奶化開加入麪粉180g，10克糖，一克鹽揉成團餳20分鐘再加入10g黃油，葡萄乾碎揉成光面。
   抹茶麪團同理，就是多加個抹茶粉
   然後發酵1個小時，兩倍大，戳一個洞不會回縮就OK

2. 還是拿紫薯麪包圖充數
   餳好的麪糰排氣，擀好，像這樣放在一起，讓白麪團裹住上面的麪糰折起來擀成長方形，重複三次。

3. 就變成這樣

4. 切成三條，編麻花辮一樣辮起來(依舊紫薯麪包充數喵)

5. 辮好了

6. 放盒裏發酵一個小時~一個半小時

7. 烤箱提前預熱165度，發到兩倍大塗上蛋液或者黃油，送入烤箱165°35分鐘。前15分鐘不帶蓋子烤，後面二十分鐘帶蓋子烤。
   這還是得看上色程度，覺得夠了就蓋上蓋子烤，不夠就再烤一會兒再蓋

8. 出爐啦~超級好吃喵

9. 漂亮捏

小貼士

1.三層烤箱放中間，四層烤箱放中下
2.烤箱溫度根據自家的改變，我家烤箱溫度比一般烤箱高