編織系列～六股麻花辮麪包

這個分量可以做兩份
做一份的就把分量減半
加了淡奶油做麪包，出來的麪包都是軟妹子，拉絲效果棒棒噠。奶香味十足

用料  

編織系列～六股麻花辮麪包的做法  

1. 把除了黃油以外的麪糰部分的材料全部混合，開始揉麪程序，揉幾分鐘以後，把融化放涼的黃油加入麪糰內，揉到擴展階段。既能拉出手套膜爲止。這是麪包口感暄軟的關鍵。有人說她的麪包口感像饅頭，那是因爲沒有吧麪糰揉到擴展階段
   
   把揉好的麪糰，醒發到兩倍大

2. 把麪糰揉一揉，排淨裏面的空氣，把麪糰分成六分

3. 取一個小麪糰，擀成長舌狀，然後把長舌面團片一側擀薄一些，這樣可以讓捲起來的面更好的融合沒有痕跡

4. 從厚的一側，向對側捲起來

5. 依次做完六個麪條，頂端捏緊。從左到右依次爲ａ、ｂ、ｃ、ｄ、ｅ、ｆ。
   注：表示位置的字母指的是麪糰在案板上的實際位置，而不是麪糰自己。因此在編辮子的過程中，表示某一面團的字母會發生變化。

6. f過a

7. b過f

8. a過c

9. e過a

10. f過d

11. 重複步驟6-10，直至麪糰末端.f過a

12. b過f，a過c

13. e過a

14. f過d

15. 捏緊收尾

16. 做完的樣子

17. 整完型以後，醒發到兩倍大，再刷一層全蛋液

18. 表面可以撒椰蓉或者芝麻，沒有的話就什麼也不用放。放入提前預熱完畢的烤箱內，170度20分鐘即可。烤幾分鐘，上色滿意後，就加蓋錫紙，避免上色過深

小貼士

這個麪糰液體量比較大，所以烤出來比較暄軟。在做造型的時候，可以在面板和手上沾一點點乾麪粉，可以防沾，有利於操作。但是，乾麪粉不要用太多