視頻:六股辮的編法

第一次編，雖然有點亂。記錄下來免得忘了。這個視頻放上來就裁掉了右邊，第一步編法完全看不到，下次記得需拍右邊些。還有就是可惜步驟沒有拍圖，希望自說自話有人看得懂。我冰箱裏酸奶還有好些就用了酸奶麪包配方。

用料  

視頻:六股辮的編法的做法  

1. 除黃油，巧克力，刷面蛋液外。其他放麪包機揉1次和麪功能，然後加入黃油再揉一次和麪功能。

2. 巧克力放微波爐溶化，麪包機內麪糰取出，分成兩分。其中一份要混合巧克力，所以算算應該是大小不同的，小的混巧克力後跟白色麪糰一樣重。兩面團分別發酵至戳洞合適。

3. 取出等分成各12份，滾圓蓋膜鬆弛15分鐘。然後各取一色麪糰，按扁排氣重疊。擀成牛舌狀，咖色在裏白色在外，捲成長條，六根一組。

4. 六條面卷頭部捏在一起，擺成傘骨狀，從左到右123456排開，先把6搭到最左，再把1搭到最右，然後6拉下來放在下面四根的中間位置。接着把5搭左邊，1下來擺在下面四根中間，2搭右邊，5下來又到中間位置。如此往復將兩邊的交互上搭左右，又拉到中間即可。最後捏緊兩頭壓在麪包底部。整形成功。

5. 二發至2倍，拿出刷蛋液。同時烤箱180度預熱，需要烤20分鐘左右，上色後觀察不要烤得太黑。可以加蓋個錫紙。

6. 每一片面包，圖案都給你帶來驚喜。手撕的話很拉絲的。

小貼士

搓麪包條的時候會回縮，沒關係的。搓完六條，鬆弛幾分鐘。再重新按先後順序再搓一遍就能拉長了。