視頻:六股辮的編法
第一次編，雖然有點亂。記錄下來免得忘了。這個視頻放上來就裁掉了右邊，第一步編法完全看不到，下次記得需拍右邊些。還有就是可惜步驟沒有拍圖，希望自說自話有人看得懂。我冰箱裏酸奶還有好些就用了酸奶麪包配方。用料高筋...
四股辮子編法
用料高筋麪粉克奶油克酵母克細砂糖克蛋液克四股辮子編法的做法步驟1步驟2步驟3步驟4步驟5步驟6步驟7徒手又遇左撇子，湊合着看吧。鼓鼓的是因爲每一條都放了餡料。我喜歡有料的巨無霸辮子。這條是放了肉鬆和培根。烤好...
紫薯雙色辮子豆沙麪包（2股不用編的辮子）B88
有一種紫黃晶，是財富的象徵。這個紫黃辮子麪包，也很討喜，夾着豆沙，口感很好，這個辮子不是普通的三股，而是兩股，手法也相當簡單。-配方可做四條。用料原色麪糰高粉300克冰牛奶140克酵母3克白糖30克雞蛋50克鹽3克樂荷有機黃油3...
辮子麪包（六股）
用料老面75g高粉300g酵母1又1/2小勺鹽1/2小勺糖36g蛋50g牛奶140g黃油36g辮子麪包（六股）的做法老面解凍，切小塊備用後油法和麪，攪拌麪團35分鐘，做基礎發酵至二倍大，約80分鐘麪糰排氣，分割爲12份，滾圓鬆弛10分鐘取6團麪糰搓成長...
六股辮子麪包
方子來自君之，微調了部分配方，第一次做湯種和六股辮的造型，記錄下來供自己以後看。這個方子也可以做成450克吐司一條。用料湯種：高筋麪粉20克水100克主麪糰：高筋麪粉220克低筋麪粉30克糖20克鹽3克雞蛋1個（50克）牛奶50（我用了5...
編織系列～四股麻花辮麪包
用料高筋麪粉150水65淡奶油10鹽2酵母3糖25奶粉10黃油15雞蛋30克編織系列～四股麻花辮麪包的做法把除了黃油以外的麪糰部分的材料全部混合，開始揉麪程序，揉幾分鐘以後，把融化放涼的黃油加入麪糰內，揉到擴展階段。既能拉出手...
辮子麪包，五股辮編法視頻
配料很多老師推薦過，我這裏只傳了編辮子視頻。。用料高筋麪粉克蛋液克細砂糖克酵母克辮子麪包，五股辮編法視頻的做法裏面放的橙皮丁繼續反覆，其實就是三步，收好口就OK...
德國鹼水面包/普雷節/中國結/繡球/紅豆鹼水棒/五股辮/六股辮/鹼水球
Brezen──鹼水面包（又稱扭結麪包），據說13世紀，因爲咖啡店烘焙小學徒的失誤，將鹼水當成糖水刷在了麪包上。這個小小的失誤，讓人們品味到鹼水面包比甜味麪包更爲好吃，於是很快鹼水面包在德國傳播開來。鹼水面包在保持美味的同...
一股辮的幾種編法
麪包造型，把麪糰搓成長條，再編成各種形狀，是比較簡單和普遍的造型方式，這裏我先介紹幾種常見的用一股長條麪糰的編織造型方法，等有時間再做多股（2~8）辮的編法，這是第一次做的同時又要錄視頻，有些手忙腳亂，做的錄的都不滿意，有待...
雙色六股辮子麪包（中種）
很喜歡可心的麪包造型，已經按照樣子做了不少，看到這個雙色六股辮子造型也早就躍躍欲試了，趁休息日，還有丫頭生日蛋糕剩下的淡奶油，必須中種麪包做起。還有，這個6股辮子做好後真的可以稱得上是巨無霸，發的超級大。用了原色和...
視頻改編
用料奶油克視頻改編的做法來了以後哈哈...
編織系列～兩股麻花辮酥粒麪包
用料高筋麪粉300水140淡奶油20黃油20鹽2酵母4糖30雞蛋1個小的酥粒部分黃油10低筋麪粉15奶粉5糖10編織系列～兩股麻花辮酥粒麪包的做法把除了黃油以外的麪糰部分的材料全部混合，開始揉麪程序，揉看幾分鐘以後，把融化放涼的黃...
六股辮麪包
海氏HM740廚師機【仲夏食記】打卡第18天––“六股辮麪包”顏值口感和味道並存，一定要試試！@海氏Hauswirt用料高筋麪粉200克低筋麪粉50克黃油25克奶粉10克糖50克雞蛋液25克酵母4克牛奶100克鹽3剋剋上火170℃，下火165℃，20...
波蘭種北海道四色彩虹吐司🌈附四股辮編法
第一次做四色吐司，緊張的不得了嗚嗚嗚沒想到還是很簡單的。波蘭種的加入加上日式吐司粉出膜很容易了，只不過這次麪糰溫度沒有控制的太好，但整個切片還是很驚豔的，剛剛入手的五十鈴抹茶，紅曲粉，法芙娜必須安排上啊！沒有原方，自...
猶太人的辮子麪包-六股辮
在優雅烘培那看了這款麪包是兩個三股辮疊加在一起，六股辮複雜點，所以覺得應該直接挑戰一下！自買烤箱3個月以來麪包和蛋糕都做過幾次了！之所以第一次就能成功，全憑自己的一點點慧根和一顆愛家人的心！用料高筋麪粉425g雞蛋3個...
五股辮子花環面包（附四股辮圖解）
給麪包編個美美的辮子吧～編辮子其實挺好玩的，發現4股辮和5股辮的編法驚人的相似，編五股辮可以直接忽略第4根，手法完全跟4股辮一樣的。用料高筋麪粉250g酵母4g細砂糖50g鹽2g全蛋液38g淡奶油35g牛奶98g黃油20g裝飾用全蛋液...
【橋橋媽】辮子麪包編法 4~9股辮的編法和技巧
最新視頻介紹上期我們做了黃油麪包(4股辮的辮子麪包)，這期開個小專題來看看4~9股辮的麪包編法和整形技巧。方法適用於各類麪包整形，中式麪點也同樣好用。其他的用途大家自己拓展吧。本期視頻中用到的7個麪糰，它們的配方...
編織系列～六股麻花辮麪包
這個分量可以做兩份做一份的就把分量減半加了淡奶油做麪包，出來的麪包都是軟妹子，拉絲效果棒棒噠。奶香味十足用料高筋麪粉300水130淡奶油20糖40奶粉10雞蛋一小個酵母4鹽2黃油20編織系列～六股麻花辮麪包的做法把除了黃油...
編織系列～單股麻花辮麪包(三種手法)
一根麪條就能扭出個花來哦用料高筋麪粉300水130淡奶油20鹽2酵母4雞蛋一小個糖40奶粉10黃油20表面可以撒椰蓉或者芝麻編織系列～單股麻花辮麪包(三種手法)的做法把除了黃油以外的麪糰部分的材料全部混合，開始揉麪程序，揉幾...
編織系列～五股麻花辮酥粒麪包
這個方子可以做兩條大麻花辮哦。做一份的就把分量減半用料高筋麪粉300水130淡奶油20糖40奶粉10酵母4鹽2雞蛋一小個黃油20酥粒部分黃油20低筋麪粉25糖粉15奶粉5編織系列～五股麻花辮酥粒麪包的做法把除了黃油以外的麪糰...
一個編辮子，難倒多少人。不怕，我有視頻 | 超帶感的6股辮子麪包
之前發過兩個辮子麪包的食譜，我也沒有想到，好多童鞋栽在編辮子上。在我看來，編辮子對於各位女同胞來說，應該是很簡單的一個事兒——噢，我好像又想當然了。之前的食譜裏分別用過4股辮和5股辮。所以，今兒發這篇更難的6股辮面...
提拉米蘇吐司｜附四股辮編法
用料乳酪麪糰：高筋麪粉260克雞蛋25克糖25克奶油奶酪25克牛奶150克左右酵母3克黃油15克鹽3克咖啡乳酪麪糰高筋麪粉260克速溶黑咖啡粉5克糖25克雞蛋25克奶油奶酪25克牛奶150克左右酵母3克黃油15克鹽3克提拉米蘇吐司｜附四...
六股辮子麪包
非常好玩又漂亮的一款辮子麪包用料高筋麪粉250克細砂糖40克鹽2克牛奶80克淡奶油70克雞蛋液45克（一個雞蛋）乾酵母（鮮酵母15克）3克奶粉15克黃油18克六股辮子麪包的做法除鹽和黃油外，把所有食材放入廚師機，揉至擴展階段加入鹽...
椰蓉排包附編花視頻
用料中種:高筋麪粉175克清水105克酵母1.8克蛋清18克主麪糰:高筋麪粉175克酵母3.5克全蛋液35克牛奶77克白糖40克奶粉15克鹽4克黃油35克椰蓉餡:全蛋液100克椰蓉100克黃油50克白糖70克牛奶40克椰蓉排包附編花視頻的做法...
花式編麪包辮子大法-三四五六股辮子教程圖
我用這個六股辮辮了一個丹麥吐司～挺好用的方法，馬一下用料麪糰花式編麪包辮子大法-三四五六股辮子教程圖的做法六股辮：1跨3，5跨1，6跨4，2跨6三股辮：1跨2，3跨2四股辮：1跨3，2跨3，4跨2五股辮：1跨3，2跨3，5跨2...