汁多易包的冬瓜燙麪包

這款包子是我跟我媽媽學的，皮薄 汁多 易包，連我特別挑食的兒子都特別喜歡吃😁
        這個包子的關鍵點就是冬瓜和肉是分開的，具體的請往下看😊

用料  

汁多易包的冬瓜燙麪包的做法  

1. 豬肉切粒，加蔥姜鹽，花生油，耗油，生抽，味極鮮，老抽等拌勻醃一下，一般可以提前半天或者提前一天醃好。（我家蔥正好不太多了所以我又加了一點點洋蔥😃）

2. 我和麪是用的麪包機，解放了雙手😄當然了也可以自己用手和麪。關鍵點是一定要把面揉好，揉到面不沾手。揉不好的話就會沾手不好檊皮也不好包

3. 冬瓜切小粒，單放一盤。不加任何調料！！！😃

4. 看一下我弄的面，光滑滑的哦！不用切太大，比平常的包子用面少點。因爲要檊很薄的皮

5. 看一下用檊的皮很薄的吧，其實還可以再薄點的。😁比水餃皮稍微厚一點點就可以的。開始包包子啦～先放冬瓜

6. 再放肉。一般就是兩勺冬瓜一勺肉。2:1的比例。因爲冬瓜沒有加鹽，和肉是分別加入的所以不會出水。😊

7. 包好就放鍋裏蒸15-20分鐘就好啦

8. 可以開吃了，一定要放碗裏吃哦！汁水太多啦😋好好吃噠，我兒子都能吃四個，我包的都挺大個的😁

小貼士

1.這道菜最好是現做現吃，不易包很多留下一餐。
2.特點就是冬瓜和肉餡是分開的。所有的調料都在肉餡裏面。也因此可以都切好放冰箱冰着，什麼時候想吃什麼時候就包很方便。
3.面一定要揉光滑，這很關鍵。