腸仔包：小朋友喜歡的早餐包，附詳細製作步驟

用料  

腸仔包：小朋友喜歡的早餐包，附詳細製作步驟的做法  

1. 準備好需要用到的配料先，我費事洗甘多碗就將稱好的份量直接倒入麪粉盆裏面

2. 盆裏放入麪粉、酵母粉、鹽、白糖、雞蛋、奶粉、牛奶、煉奶、和麪攪拌均勻，(沒有牛奶的話可以換成水)代替，用牛奶吃起來的口感更好，有奶香味，攪拌均勻然後放入冰箱冷藏一小時，冰箱冷藏是爲了麪糰更容易出膜

3. 一小時後拿出，加入軟化的黃油，揉至麪糰出膜，這大概也需要揉30分鐘左右纔可以

4. 製作的時候最好帶上手套，因爲有點黏手，用湯匙來攪拌均勻，揉至出現薄膜，要換個大盆來搓麪糰，像洗衣服那樣搓揉至出膜

5. 將麪糰按壓排氣，分成8份小劑子，保鮮膜蓋着靜置20分鐘

6. 20分鐘後這樣

7. 取一個小劑子用麪杖棍搓薄

8. 然後兩邊對摺起來

9. 再捲起搓成長條

10. 對比一下

11. 這是纏紐的手法：圈着腸仔最後捏緊收尾

12. 成品

13. 還有另一種做法：包裹的，將餅皮搓開搓薄，兩邊對摺，做成三角型那樣，根據腸仔的大小，從三角型大的一頭放腸仔捲起，寬度不要超過腸仔的寬度，最好卷三圈會比較漂亮，做好後蓋上保鮮膜，二次發酵，可以放烤箱裏發40分鐘，最後拿出來塗抹上雞蛋液放烤箱

14. 烤箱要提前預熱好，180度20分鐘，大概還是各家烤箱不同也會有差異的，按自己平常用的那樣做就可以了

15. 大概10分鐘上色快的就蓋個錫紙蓋住

16. 這是芝士腸仔