黑芝麻紅糖奶油吐司

黑芝麻，紅糖，淡奶油，煉乳……嗯，我把我想吃的全部揉進了這款吐司裏🙈🤪，先不管熱量高不高的問題了，我需要多多的熱量來對抗這個寒冷的冬季！

材料：（可做450克吐司盒一個，或者兩個10*10*10的水立方吐司盒）

用料  

黑芝麻紅糖奶油吐司的做法  

1. 1.燙種材料混合攪拌均勻，保鮮膜封住冷卻至室溫備用。
   2.主麪糰除黃油以外的全部材料和燙種混合一起攪拌，攪拌至延展階段（即可以拉出比較粗糙的厚膜的狀態）加入提前室溫軟化的黃油繼續攪拌。
   3.攪拌至麪糰能拉出堅韌的手套薄膜的狀態即可停止打面。
   4.測試麪糰出缸溫度22.1度，出缸溫度在28度以內爲宜。

2. 5.滾圓後進行基本發酵。
   6.發酵至2.5倍大，用手指蘸麪粉在中間戳一個洞，洞口不回縮不塌陷即發酵完成。
   7.排氣後將麪糰平均分割成4等份，靜置鬆弛20分鐘。
   8.鬆弛好的麪糰擀成長方形。

3. 9.兩邊往中間折起。
   10.壓扁，擀長後捲起。
   11.依次排入吐司盒進行最後發酵。
   12.發酵至9分滿，放入提前預熱好的烤箱下層進行烘烤。烘烤：上下火175度，烤箱最下層，烘烤28-30分鐘

4. 出爐後記得輕震幾下吐司盒，震出熱氣防止吐司縮腰

5. 組織細膩

6. 空口吃都很好吃