鬆軟蘑菇披薩（二發版）

其實我一點也不喜歡吃披薩，總覺得那個餅底乾乾硬硬的還沒咱中國的煎餅來得好吃呢。
看着朋友圈最近都在曬披薩，豐盛地餡料倒也是吸引了我，根據以往做麪包的經驗，我將披薩餅皮進行了二發，成品的餅底鬆鬆軟軟的和麪包有點接近，再加上豐富厚實的餡料，從不吃披薩的我也很滿足地吃了一塊，挑嘴的兒子說，這披薩可比必勝客的好吃多了，然後那周在兒子的要求下，做了2次批薩……
用了早上自制豆漿來和麪，無形中帶來的健康感受非常之良好，心情好，胃口就好，估計以後披薩也會經常出現在我家的餐桌上了。

用料  

鬆軟蘑菇披薩（二發版）的做法  

1. 麪皮材料全部放進麪包機桶內，選擇披薩麪糰程序後啓動。

2. 麪包機和麪時處理餡料。

3. 椒類切絲、菇類切片、青豌豆和甜玉米沸焯過撈起，將這些含水量大的蔬菜擺入烤盤，表面撒適量鹽來調味。放入烤箱200度烤15分鐘。

4. 取出烤好的蔬菜倒掉烤出來的水分後晾涼備用。

5. 披薩麪糰程序結束，取出麪糰。

6. 排氣後擀成披薩盤大小的圓形，中間壓薄一點，周圍相對厚一點。

7. 放入事先抹過橄欖油的披薩盤內。

8. 放入烤箱進行二發。

9. 15分鐘後，取出二發好的麪皮，鬆鬆軟軟的哦。

10. 抹一層披薩醬，鋪上切成片的肉腸。

11. 撒一層馬蘇裏拉芝士（我買的塊裝，直接刀切絲）。

12. 再鋪上烤過的蔬菜。

13. 鋪上洋蔥圈，對半切開的聖女果。

14. 最後再撒上滿滿的馬蘇裏拉芝士。

15. 放入事先190度預熱好的東菱烤立方烤箱內，烤20分鐘左右（時間和溫度請根據自己烤箱實際情況來調節）。

16. 至芝士表面金黃色即可出爐。

17. 滿滿的餡料哦

18. 拉絲也不錯

19. 鬆軟的餅皮很好吃呢。

小貼士

1、我的豆漿是用東菱水果豆漿機制作的，機器有加熱功能，如果無加熱功能的，一定要煮沸後纔可以食用哦。
2、馬蘇裏拉我用的安佳的，拉絲還很不錯。
3、時蔬一定要事先烤出水份，不然到時披薩會很溼。
4、餡料配料可以隨意變化，自己喜歡就好。
5、方子是9寸盤的量。