超詳細家庭烤箱版8寸培根蝦仁披薩（副產品培根蝦仁芝士焗飯）

有了孩子以後，每個媽媽👩🏻都能從廚房小白變成披着光環的超級廚神，爲孩子爲家人做有愛的三餐。

用料  

超詳細家庭烤箱版8寸培根蝦仁披薩（副產品培根蝦仁芝士焗飯）的做法  

1. 這是我買的展藝的8寸披薩餅胚，家裏剩了一點米飯🍚準備順便做個芝士焗飯😬

2. 紅椒，青椒，黃椒，紫洋蔥，玉米粒，青豌豆，小番茄🍅洗乾淨備用。（玉米粒和青豌豆用水焯五分鐘）

3. 彩椒洋蔥切2到3釐米長的小條，方便最後切披薩，小番茄一分爲二。（家用烤箱的溫度沒有披薩店的溫度高，事實證明小番茄再切小點可能會烤的更充分一些）

4. 培根肉切小塊，蝦去殼去蝦線切上兩三刀，我喜歡吃沒醃製過的蝦，如果怕腥這裏可以用料酒檸檬汁什麼的醃製一會兒。

5. 鍋中倒入少於食用油，鍋要充分燒熱，以免粘鍋，中火下培根片和蝦仁翻炒，炒到蝦仁變成粉色就可以出鍋了。炒過的培根片和蝦仁更香。（如果用不粘鍋炒可以不放油）

6. 中火，不放油，用炒過培根和蝦仁的鍋繼續翻炒彩椒和洋蔥，放1/3勺鹽，有點底味兒，炒兩分鐘左右炒到蔬菜看起來要變軟時候出鍋。這一步的主要目的是炒出蔬菜多餘的水分，防止烤完的披薩出水。

7. 不用再放油，焯過水的豌豆和玉米粒中小火翻炒幾下去掉多餘水分倒出備用。

8. 我用的圖中的馬蘇裏拉奶酪和披薩醬。

9. 餅胚和米飯上都塗好披薩醬。

10. 撒一層芝士碎。

11. 在芝士碎上均勻的鋪上剛纔炒過的培根和蝦仁。

12. 培根上面均勻的撲好炒好的彩椒洋蔥，再放玉米豌豆點綴。

13. 再放上芝士碎，喜歡吃多點芝士的可以多放一點，因爲進烤箱一烤看起來就沒這麼多了，放幾個小番茄點綴，這一步完成後披薩餅看起來已經很厚了，沒關係，烤完就變薄啦。

14. 放入預熱好的烤箱，我家烤箱海氏的，最高溫度230℃，我用的上火🔥225℃，底火🔥230℃，15分鐘出爐。這裏我想說你就大膽的用你家烤箱的最高溫度烤吧，據說披薩店的披薩比家做的好吃，原因就是人家的烤箱比我們家用的烤箱溫度高很多。我這個餅底出了均勻的金黃色脆皮，非常好吃😋時間只是個參考，大家可以根據自家烤箱的情況多做幾次自己掌握，看自己喜歡什麼樣的口感。

15. 噔噔噔～披薩和芝士焗飯都出爐嘍～

16. 沒有輪刀，披薩我用的菜刀放案板上切的，也很好操作。一刀切下去，酥酥脆脆的聲音伴着濃濃的香味超級治癒🤤😬

17. 焗飯，也是超級美味的，完美拉絲，吃一口滿滿的幸福感😍

小貼士

蔬菜和培根不要放太多否則餅烤的不夠酥脆，芝士可以多放。