芝士焗蘑菇培根蝦仁芝心年糕

總是看到辣炒泡菜芝心年糕，但是我不喜歡吃辣啊，就自己琢磨了一個芝士蘑菇培根蝦仁焗的方式，意外的香糯好吃呢❤

用料  

芝士焗蘑菇培根蝦仁芝心年糕的做法  

1. 芝心年糕用開水煮熟，盛出待用；烤箱180度預熱

2. 蘑菇、培根切片，待用

3. 熱油鍋，倒入培根，煸炒至出油後，加入蝦仁與蘑菇片，一同煸炒至變色，加少許鹽，少許水，加入一片切片乾酪，待其融化，充分溶解

4. 加入已煮熟的芝心年糕，充分翻炒至收汁，盛入餐盤，將切片奶酪覆蓋在年糕表面，裝飾小番茄和香菜，入烤箱180度烤10分鐘，取出即可。

小貼士

不喜歡蘑菇，可以用洋蔥、胡蘿蔔、西蘭花等喜歡的蔬菜代替。小番茄和香菜是裝飾和解膩用的，可以不用。總統埃曼塔切片乾酪如果買不到，也可以用帕瑪森乾酪等代替。