全麥餅底低脂披薩🍕

我真是懶，一個月前存進草稿箱的，前天自己做披薩吃想起來有這麼一篇沒寫

用料  

全麥餅底低脂披薩🍕的做法  

1. 麪粉酵母混合後加一點鹽揉麪

2. 發酵～我真的特別喜歡冷藏發酵，睡一覺第二天起來操作，一點不耽誤功夫

3. 發酵好的麪糰就是這種蜂窩組織結構

4. 發酵好的麪糰嗆一點乾粉防粘然後排氣。自己吃的話可以等分成10個麪糰，我和朋友share所以只分了6個～任性分的哈哈。分好的麪糰搓圓用擀麪杖擀成圓餅，然後用叉子在上面扎孔，扎穿，看見一個說法是扎孔防止餅底嘭起來。然後放烤箱38度進行二發。多做出來的餅子可以拿保鮮膜或者保鮮袋裝起來放冰箱冷凍。

5. 準備好各種調料，配菜。在餅底上刷一層橄欖油，撒上披薩草、羅勒碎等等自己喜歡的口味。也可以刷番茄醬或者自己炒番茄糊上去，我懶哈哈哈。洋蔥青椒金槍魚那些因爲水份很大，儘量炒一遍或者放微波爐叮一下把水份除掉，不然烤的時候會影響餅底。

6. 碼上第一層，掰點芝士片，撒調料

7. 第二層碼上，撒調料

8. 烤箱190度預熱，上下火190度烤20min

9. 再做一個。冰凍好的餅底提前取出室溫解凍就可以操作啦

10. 自己做披薩的好處就是配菜想放什麼就放什麼，想放多少就放多少

11. 哈哈哈我閨蜜說，從小到大第一次吃到這麼多肉的披薩

小貼士

我喜歡一次做好多然後凍着，這樣每次想吃都很方便快手了～